有機肥料作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)肥源之一，在提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)方面有重要作用。目前市場上主要有顆粒有機肥和粉劑肥兩種，對生產(chǎn)廠家而言，兩者原料相同，但使用的肥料生產(chǎn)設備不盡相同，生產(chǎn)工藝自然也有所差別，在市場上的售賣價格也是差別較大的。

從原料上來講，有機肥一般是由畜禽糞便、蘑菇渣以及秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物加工而來。廢棄的秸稈粉碎成小段和未發(fā)酵腐熟的雞糞有機肥混合在一起發(fā)酵，這樣降低了糞便自身的水分含量，加入適量的發(fā)酵菌劑可實現(xiàn)有機肥原料的快速發(fā)酵。

在有機肥生產(chǎn)環(huán)節(jié)，腐熟的原料會根據(jù)成品的要求添加一些輔料，常見的如氮、磷、鉀以及微量元素等，有時候還會添加一些生物菌劑，制成微生物有機肥料，使肥料在使用時不僅給作物提供了營養(yǎng)，而且活化了土壤，從而提高肥料利用率。如果生產(chǎn)粉劑有機肥的話，摻入其它輔料后就可以包裝入庫了；但如果生產(chǎn)顆粒有機肥的話，還需要多道工序進行加工，因此從加工成本上來講，有機顆粒肥比粉劑肥代價高。

從生產(chǎn)工藝上看，顆粒有機肥需要進行造粒、烘干、冷卻、篩分等后續(xù)工序，在造粒這一環(huán)節(jié)。有機肥原料需要依靠水作為粘結劑來將粉末有機肥制成顆粒，但原料多種多樣，有些有機物料缺乏良好的粘接力無法造粒，必須添加粘土、膨潤土等有粘接力的材料，才能造出顆粒有機肥料來，粘土、膨潤土等有粘接力的材料本身沒有營養(yǎng)價值，它們幫助有機肥原料形成顆粒，土的細膩使得顆粒光滑、美觀。

接觸到有機顆粒肥和粉劑肥后，給人感覺顆粒的更像肥料，粉末的更像垃圾，其實營養(yǎng)成分是一樣的。如果施用價格相對低廉的粉劑肥，用在高株的農(nóng)作物或經(jīng)濟作物上會比矮小的植株上效果好一些，例如柑橘專用肥，這樣不會在施完肥后被風吹跑影響效果。而且從短期使用效果上來看，粉劑有機肥比顆粒有機肥的效果好。

有機顆粒肥是富含有機質(zhì)，含有完全養(yǎng)分的有機肥料。施入土壤后，對改善土壤理化性狀，提高速效養(yǎng)分含量級為顯著，為作物健壯生長創(chuàng)造了良好條件。相較粉劑有機肥來說，顆粒有機肥可以制成控釋肥、使自身肥效更長久，使作物的整個生長期都能獲得所需的營養(yǎng)。

有試驗結果表明，施用有機顆粒肥后土壤含水量均比施用相同養(yǎng)分含量的化肥增加，土壤容重降低。如果單純施用化肥，為微生物供給了豐富的氮、磷、鉀營養(yǎng)，活性增強，加速了對土壤有機質(zhì)的分解，消耗了土壤有機質(zhì)。增施有機顆粒肥后，可以補充土壤有機質(zhì)。為微生物活動供給充足碳源，加速對有機質(zhì)的分解，提高土壤速效養(yǎng)分含量。